#东北特色小吃｜雪绵豆沙

🍂东北特色的小吃 雪绵豆沙 有1400年历史 满族文化遗产。早些年间 因为蛋白只能靠筷子打发 很费功夫 现在有了电动打蛋器 在家也能轻松做雪绵豆沙。 🌿雪绵豆沙—雪衣豆沙 红豆浸泡一夜 高压锅压熟 加白糖 搅拌 静置 捏团 取三个鸡蛋清 打发到筷子能立住 加入干淀粉 翻拌均匀 豆馅儿裹干淀粉 裹蛋白 油温五成热下锅炸 小火炸到金黄出锅 撒白糖食用 #沈阳必系列菜品 感觉还挺好做的。酥香软嫩甜蜜 就是它了。