美味猫耳朵

秀午餐 翻了很久若干朋友的做法，选中了用筷子搓面的方法，真棒。 面，凉水和面，和好用保鲜膜覆盖。然后备菜，葱姜末蒜片，洗好菠菜用盐水泡上，蟹味菇洗好，整个过程完成面就醒的差不多了。跟做饺子皮一样，剂子要切小小的，可以先切一个在筷子上搓一下试试大小，多用薄面覆盖。 汤的做法很关键，我并不会，下面老公口述我来写出来。烧热锅，放油，葱姜末蒜片一起放，不要糊，放蟹味菇煸炒，放小勺生抽，出香味后加入热水，撒盐胡椒粉调味，放猫耳朵煮，煮5-10分钟。临出锅放入焯过水的菠菜。 完成，极美味。