油亮鲜香的咖喱炒饭，香喷喷

早上起来不知道吃点啥，还有一些昨天的剩饭和一块咖喱，那就做个咖喱炒饭 1.配料:隔夜饭，葱花，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠（当然我这做的是简单版的，没有鸡蛋火腿肠） 2.洋葱，小米葱，胡萝卜，火腿肠切丁备用 3.鸡蛋打散倒入锅中炒熟乘出备用 4.大火热锅烧油，油温6成时倒入洋葱胡萝卜煸香，转小火放入咖喱块，炒至咖喱块融化。 5.倒入隔夜米饭继续翻炒，等到咖喱的颜色均匀的包裹在米饭上时，倒入鸡蛋和火腿肠丁继续大火不断翻炒。 6.当火腿肠微微变色时，倒入葱花，关火翻炒。 7.葱花和米饭炒的均匀了就可以出锅了注意事项:1.米饭要用隔夜的白米饭，水分少。 2.最好用不粘锅炒 3.出锅时可以撒点黑胡椒，不用放盐和味精，因为咖喱块里本身就含有盐分和鲜味。