简易日式炸鸡块

1、鸡翅根去骨，剥下来的肉切成大块。加酱油、料酒、盐、胡椒和姜片腌制30分钟。（我用了炖汤嫌柴批下的鸡胸肉，速冻）2、所有蔬菜洗净，洋白菜叶切成细丝，番茄切成瓣。3、将鸡蛋打成蛋液，倒入适量淀粉和面粉，调成较黏稠的糊.4、将腌好的鸡肉在其中滚一下挂浆，放入油锅中。5、用中火炸至金黄色并浮起，捞出沥油。可以炸2次。外层更酥脆！6、盘中放上鸡块，配上洋白菜丝、番茄即可。