立春美食--三丝春卷健康菜

今年我家的春卷～鸡肉丝胡萝卜丝辣椒丝三丝春卷+酸辣酱立春怎么吃？吃七样菜、食五辛，以辟厉气。（唐代《食医心镜》）古人于一年之始吃五辛，以“散发五脏气”。辛味食物发散、行气、行血，能通阳，生发五脏活力。 “辛味”与现在疫情环境下的身体需求十分吻合。新型冠状病毒肺炎为中医的疫邪，湿气将寒邪郁遏在了体内，体内湿浊堆积的人，阳气不通、大多舌苔厚腻。所以最适宜吃一些温散、辛辣、芳香化湿的食物，以驱除寒湿、鼓舞阳气。葱、姜、蒜、桂皮、花椒、紫苏、韭菜、胡荽（香菜）…… 洋葱、冲菜和辣菜（四川人和老北京懂的），东北老虎菜、包上新鲜蔬菜吃的春饼等。