第二次做春饼，终于成功啦！

宅家美食日记 🍑方子来自star、时光，李静茜老师； 普通面粉/中筋面粉200克，开水（80-90度）110克，盐1克，和成面团，揉至表面光滑，静置30分钟，分成24份，擀成饺子皮大小，表面刷油，一张张落起来，5张为一落，这样好擀，擀至5-6寸大，擀好两落放一起，蒸的时候10张一落蒸，冷水上蒸锅，盖锅盖大火，上气开始计时，蒸10分钟，上气后可调至中大火，可以看到表面鼓起大泡，关火后立即取出，趁热一张张揭下来！ 🍊蒸的时候不要让饼进太多水，家里没有蒸布，也没有蒸屉，只有蒸锅，就在帘子上多放几根一次性筷子，再放蒸笼纸，再放饼，就不会出现水泡饼的情况啦！