邂逅浪漫色彩主义“绚烂巴黎”下午茶

邂逅浪漫色彩主义“绚烂巴黎”下午茶 携手京城甜品翘楚“闹公馆“创全新分子料理 “对于色彩的运用能力，法国人天生是艺术家“。在古老时期，人们尚未理解宇宙间变幻万千的色彩，直至三棱镜将太阳分解出赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的七色光谱。从此，呈现着无限生命力的色彩设计，便开始在法国文化中生根发芽，孕育出独特的色彩法则，创造出独一无二的视觉体验。 北京索菲特大酒店携手“闹公馆Now Mansion”推出“绚烂巴黎”主题下午茶，以全球索菲特品牌升级后的全新标准色卡为创作灵感，追溯着后印象派高更的纯度主义、卢梭的明朗烂漫风格和“新艺术之父”塞尚的真实自然理念，将独具艺术性的亮色系色彩巧妙搭配运用，打造烂漫别致的下午茶时刻。 “绚烂巴黎”主题下午茶共包含5款甜点和4款咸点，马卡龙作为法式甜点的鼻祖是不可或缺。自路易十五住进凡尔赛宫开始，便将马卡龙立为宫廷贡品，也由此奠定了在法国甜品界里高贵优雅的气质以及独有的文化地位。本次在创作马卡龙时，特别运用日本进口小柚子和树莓的酸去综合马卡龙的甜，营造互补口感。 经典法式柠檬挞是PH大师为之疯狂的甜品，在酸甜之间找到完美平衡点，创造无可比拟的柠檬馅和挞皮的配合，用3种柠檬做法制作夹心，分别由淡到浓的柠檬香味慢慢递进，用柠檬酸细腻勾出一丝丝的甜，改变了传统柠檬挞的单一呈现方式，让美味经久不衰。 创新打造一款甜品——巧克力梨，在备受法国人推崇的巧克力中颠覆传统工艺，利用清香爽口的梨肉搭配浓郁浑厚口感的巧克力，利用分子料理方式用巧克力将梨肉包裹，产生完美化学反应，打破传统口感。 “绚烂巴黎”主题下午茶尊享398元/套，至2020年3月31日，下午2点至6点供应，一层乐廊的室内大堂及户外休息区域。明朗的日光从玻璃外墙倾泻而入，法式浪漫音乐充满每一个角落，品味法式下午茶，像巴黎人一样享受美食。 变胖也要吃的甜品 可爱的TA 下午茶时光 TA怎么这么好看 我要上首页