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厨王争霸赛预赛-闺蜜组
这蛋糕太简单了，不用裱花，随便一摆就成功，成本20多元做了3个
摆盘好看，也可以和甜品店相媲美了。酸甜苦辣代表了人生，今天这个蛋糕除了辣，都有了，大家可还喜欢，其实它的做法特别的简单，一个蛋糕胚，一点奶油，一点点你喜欢的水果，完全不用裱花，可以说，只要你动手做，就可以成功。
我做了这样的三份，三口人在家吃特别的开心，老公说这样的成品真的特别好看，很新颖，吃着也很方便。下面我们就来看看，制作方法吧。
【摩卡裸蛋糕】
海绵蛋糕体：鸡蛋3个，糖40g，糖浆（糖20g+水15g），牛奶30g，低筋面粉50g，可可粉10g，咖啡粉8-10g。
可可咖啡奶油：动物淡奶油100g，咖啡粉5g，可可粉5g，糖粉10g。
装饰：水果任意，杏仁若干，防潮糖粉少许。
1.鸡蛋放入无水无油的盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器打发。我们的蛋糕盆下面要隔着40度的温水打发，如果天气冷，就将盆放在锅上，锅持续加热着，但是不能超过40度哦。
2.我们打发时也同时加入融化的糖浆，加入糖浆需要缓慢倒入，别把鸡蛋给烫熟了，边打发边倒入。糖浆制作很简单，直接放在外中，微波炉高火1分钟不到的时间就融化了。大约几分钟后，蛋糊画8字不会很快消失就时打发足够了。
3.我们倒入牛奶，继续打发匀。
4.面粉类，我们提前混合拌匀，这里是低粉，可可粉和咖啡粉。然后筛入盆中，切拌匀，不要消泡。此时烤箱也得预热起来，用170度。
5.我们将蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，我用的是蛋糕卷的平盘。
6.放入烤箱中层，170度烤20分钟就差不多了。每台烤箱的温度都不一样，大家要看它的状态。烤好之后，我们拿出来晾凉。
7.然后将它切成均等的长方条，每个小蛋糕需要用3条，可以做好几个。
8.这里给出的淡奶油的量，可以做3个小蛋糕。我们将咖啡粉和可可粉放入淡奶油中，如果怕苦加10g糖粉。
9.使用电动打蛋器，打到稍微偏硬的状态，但是不要打发到水油分离，因为我们要让淡奶油可以撑得住蛋糕体，所以打发偏硬一些，然后装入裱花袋备用。
9.取两片，分别挤上小球球。然后合在一起。表面也是同样的挤法。
10.然后用水果，杏仁装饰。筛一层糖粉就完成啦，摆盘随意，怎么摆都好看。
11.吃上一口，简直太浓郁了，老公说特别好吃！这蛋糕看着复杂，实际上，特别的简单，喜欢的朋友赶快试试看吧。
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