羊肉包在鱼肚里，鱼🐟羊🐑鲜😋

👀生活么就一个字儿：开心好吃好不开心更吃好，生活就美好了！🥰 🧨马上过年了🧧天气也冷了，感冒又多了，那🉐️补补了。比如暖暖的羊肉～羊肉温补御风寒，若再加上高蛋白低脂肪的鲫鱼，那岂不是最佳拍档👏都说鱼羊鲜，嫩滑喷香的羊肉和鲜美味足的鲫鱼一起烹饪必是年夜桌上的霸气身影！ 哪道菜一端出来，年味就浓了 🌟来自FM99.6月吃越美本期当班主厨🌟 “中国十大名厨”；北京万达文华酒店行政总厨；江苏餐饮行业名厨委员会主任委员；多次为国宴料理设计菜单的蒋应荣大厨菜谱： 鲫鱼包羊肉（荷包鲫鱼）学起来📝 😋😋😋😋😋😋😋 食材：鲫鱼、羊肉碎、鸡蛋、盐、酱油、蚝油、葱姜、十三香、芹菜、香菜 洋葱、青红椒 👨‍🍳大厨做法： 1️⃣鲫鱼去鳞去鳃后从背部开口去内脏洗净备用，羊肉碎加调料、葱姜、料酒、鸡蛋、十三香打上劲成肉馅。 2️⃣将鲫鱼内肚内吸干水分，拍上干淀粉后填入肉馅。 3️⃣锅上火加油后将鱼两面煎黄，盛出备用。 4️⃣锅中加葱油后煸香，加入水和调料放入煎好的鱼，再放入芹菜、香菜、洋葱等烧二十分后拣出蔬菜香料收汁装盆就好了。