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厨王争霸赛预赛-男友组
🌂🌂🌂现在鞭炮都不怎么让放了，我们就自己做一个来应景呗！外酥里嫩的肉丸子，裹上一层酸甜的酱汁，简直不要太开胃好吗！
【食材】
猪肉糜 500克
玉米淀粉 2勺
鸡蛋 1个
白糖 3克
胡椒粉 1克
盐 3克
鸡粉 2克
酱油 5克
生姜水 10克
【酸甜汁】
白糖 70克
白醋 100克（6度）
盐 适量
酱油 20克
味精 2克
淀粉适量（勾芡用）
【做法】
1、猪肉加入所有的料搅拌均匀，到可以成团的状态（不能上劲，后边会口感不太好）
2、油温4层热的时候把肉馅整形下锅炸到浮起来捞出，继续加热，油温达到6层热把前边炸好的肉下锅复炸一次，颜色变成酱红色捞出控油备用
3、另起锅，放入一点点油，除了淀粉以外的所有材料一起放进去，熬1分钟左右，加入水淀粉勾芡，浓稠度看自己的喜好，淋在炸好的肉丸上就可以了！
❤❤❤PS:肉丸要做的长一点，炸的过程会缩的！
