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年夜饭黄金搭档 营养开年
生活蕴藏养生智慧，经典南北各有不同。肉菜是春节餐桌上必不可少的美味，菠萝咕咾肉是非常具有南方特色的春节菜，味道酸中带甜，肉中有水果，独具岭南特色，做法简单，色泽艳丽、味道爽口，浓郁的菠萝香让人食欲大增，老少皆宜的一道快手菜～
金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，荣获 “中国营养学科学技术奖”肯定👍🏻 品质生活，从健康饮食选好油开始，金龙鱼调和油1:1:1黄金比例食用调和油，其中含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料，一瓶油里能同时摄取八种植物油的营养。
———/ 食材清单 /———
鸡胸肉 1块
香水菠萝 1个
青椒 2个
胡萝卜 半根
淀粉(裹鸡块) 10克
番薯粉(腌制鸡块) 2克
蛋清(腌制鸡块) 1个
料酒(腌制鸡块) 1勺
生抽(腌制鸡块) 1勺
十三香(腌制鸡块) 2克
盐 依个人口味
白砂糖 3克
番茄酱 4小勺
白醋 4-5滴
熟白芝麻 2克
金龙鱼1:1:1黄金比例调和油 600毫升
———/ 步骤 /———
🎀 1 准备食材，鸡胸肉也可以换成猪肉，根据个人喜好来。
🎀2 鸡胸肉洗干净，用切十字花，再切小块，放入盘中，加入蛋清，生抽，料酒，十三香，盐，番薯粉，戴上食品手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟。
🎀3 青椒洗干净，去根去籽，切小块，胡萝卜去皮洗干净，切小菱形块。(胡萝卜也可以用红椒)
🎀4 香水菠萝去皮，切小块，盐水泡10分钟。
🎀5 番茄酱，白砂糖，白醋放入小碗中。搅拌均匀。
🎀6 腌制好的鸡肉块，均匀裹上淀粉，起油锅，待油温6成热，夹入鸡块，中小火炸至金黄捞出淋油。
🎀7 青椒，胡萝卜过油，30秒捞出淋油备用。
🎀8 锅中留底油，加入调好的番茄酱料中火烧开。
🎀9 下入炸好的鸡块，快速翻炒，使每块鸡肉都裹上番茄酱汁。
🎀10 加入胡萝卜，青椒翻炒均匀，最后加入盐水泡好的菠萝，翻炒至所有食材均匀裹上番茄汁即可关火。
🎀11 盛出装盘，撒上熟白芝麻，简单快手，巨好吃，酸甜开胃，老少皆宜的菠萝咕咾肉。
———/ 小贴士 /———
番茄酱汁根据食材的量增减，鸡胸肉也可以换成猪肉。
豆果小秘书
菠萝咕咾肉
枭笑
5分
