蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝喜欢蒜蓉一切的美食……有没有人和我一样呢蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝我用的是龙口粉丝，不易断。主料：扇贝 12个，粉丝一把配料：大蒜5瓣，油适量，胡椒粉少许，干辣椒一个，葱一根，耗油、生抽、豉油各一勺，白糖一汤匙，盐巴少许 1.扇贝洗净，粉丝泡软，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙,盐水浸泡 2.大蒜剁成蒜蓉，葱切末，辣椒切末 3.耗油，生抽，豉油放入碗中搅拌均匀，调成汁 4.先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入之前调好的汁，搅拌均匀出锅 5.扇贝壳洗好后放在盘里，把扇贝肉放入，然后再把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上 6.蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。 7.出锅后淋上些许热油，味道更佳。 #吃在中国# #美食测评团# #美食记# #微头条日签#