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阿根廷牛肉寻味之旅
🐮牛腱子肉中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要呢~😄😄
🐮今天的酱牛肉我用的【阿根廷牛肉】，【阿根廷牛肉】有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，吃起来Q弹细嫩有嚼劲，口感香浓。【阿根廷牛腱子肉】具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用，常吃牛肉可益气养胃、美容养颜、延缓衰老等。另外，减肥的小伙伴可以适量吃些【阿根廷牛肉】噢，因为牛肉中蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，所以适量吃些牛肉不会担心长肉肉噢~😄😄
🐮用【阿根廷牛肉】，做美味酱牛肉~
👉〖酱牛肉这样制作，简单又美味~〗👈
🎈准备食材:👇👇👇👇
*主料:【阿根廷牛腱子肉】500克。
*配料:冰糖25克、清水(入冰糖)30克、葱20克、姜2小片、蒜4瓣、花椒10粒、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香1克、小干辣椒3个、黄豆酱40克、盐5克、清水适量、青红椒(配菜)适量、生菜(配菜)适量。
🎈制作方法:👇👇👇👇
🐮①把【阿根廷牛肉】洗净，用清水浸泡1小时左右，中途每隔20分钟换一次清水。
🐮②锅中倒入清水，把【阿根廷牛肉】放入。冰糖和清水放入另一锅中炒至焦糖色倒入牛腱子锅中。
🐮③分别加入葱姜蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、小干辣椒、小茴香、生抽、老抽、盐、黄豆酱，开大火煮20分钟后换小火煮2~3小时。
🐮④煮好的肉直接关火放至冷却即可。
🐮⑤盘中铺一片生菜，把冷却好的肉切薄片摆在生菜上，用剩余酱汁加青红椒丁做蘸料即可。
💝〖小贴士〗💝
🐮1.这道酱牛肉选用【阿根廷牛肉】制作，【阿根廷牛腱子肉】是天然进口牛肉，瘦肉中带筋，口感Q弹细嫩、肉香浓郁，可做酱牛肉、可卤、可做汤、可红烧也可以炒着吃，怎么吃都觉得好满足。
🐮2.盐的用量根据自己口味添加。
😋用【阿根廷牛肉】制作的酱牛肉做好啦，忍不住尝了一块，哇~😋肉质Q弹细嫩，口感肉香浓郁，太美味啦~喜欢的小伙伴快来尝尝啦~🏃🏃
🐮喜欢吃酱牛肉的小伙伴可参考下方食谱噢~
美味酱牛肉的家常做法，就是这么简单噢~
糖小田yuan
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