带鱼去腥的几大秘诀

“冬至过，年关末，带鱼成柴片”，冬至到春节前天气寒冷，带鱼会像木柴一样肥厚带鱼，马上就要到冬至了，吃带鱼最好的季节来喽！在我们中国人的餐桌上，在中国人的餐桌上带鱼绝对是一种常见食材了，它不仅美味好吃，而且价格十分亲民，做法非常的多。带鱼比较腥气，所以给带鱼去腥总是令我们头疼的事，那么我就分享几个去腥小妙招给大家吧～ 1、清洗干净。需要清洗带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜，若清洗不干净，做出来的鱼就会腥，与此同时，带鱼表面的白膜也要多洗几遍呦～ 2、去腥。花椒、生姜、大蒜头、大葱都是去腥匪巢好的食材，所以我们需要准备花椒粒、姜片、蒜瓣和葱段，让将花椒粒浸泡在开水中，让其自然放凉，将带鱼浸泡在凉的花椒水中，同时放入姜片、蒜瓣和大葱，腌制20分钟就可以了～

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