国宝级大师重现“红楼宴”， 谁解其中味？ ❤️ 《红楼梦》的风雅体现在诗情画意，也体现在众多人物丰富多彩的饮食文化活动中。据不完全统计《红楼梦》中有多达186处之多的美食描述，曹雪芹写到的宴会有生日宴、中秋宴、元宵宴、省亲宴、螃蟹宴、海棠宴、梅花宴等举不胜举，令人望而生津。 最近，北京王府井希尔顿酒店荣幸的邀请到红楼宴创始人孙大力大师携高徒付力学、伊帅，及酒店秦唐中餐厅主厨薛

国宝级大师重现“红楼宴”， 谁解其中味？ ❤️ 《红楼梦》的风雅体现在诗情画意，也体现在众多人物丰富多彩的饮食文化活动中。据不完全统计《红楼梦》中有多达186处之多的美食描述，曹雪芹写到的宴会有生日宴、中秋宴、元宵宴、省亲宴、螃蟹宴、海棠宴、梅花宴等举不胜举，令人望而生津。 最近，北京王府井希尔顿酒店荣幸的邀请到红楼宴创始人孙大力大师携高徒付力学、伊帅，及酒店秦唐中餐厅主厨薛菲，重温红楼旧梦。 以孙大师为代表的红楼菜口味与江南的苏州、南京、淮阳菜系接近，兼有北菜风味，口味清淡而层次丰富。每道菜的选料精而自然，绝不添加味素。做工精细繁琐，讲究刀工、调味、火候。每道菜式都能在原著中找到出处、典故，从内容到形式都体现出高雅。 此次红楼宴重现红楼梦原著中“盛宴”的排场规格，不仅有潇湘干果，怡红鲜果，贾府冷碟，宁荣大菜，还有香茗、曹府家酒等一应俱全。红楼一梦，谁解其中味？ 🌟 冬日里最喜欢的美食 冬季暖心暖胃汤 跟我去探店 我的周末食光 我要上首页