鱼肉嫩滑又鲜美的秘籍

千滚豆腐万滚鱼，这是在民间流传着的一种说法，很形象的点出了豆腐和鱼都是耐煮且不易入味的食材，于是对于鱼类的烹饪是有些小技巧的，做出来的鱼可以鲜嫩美味。下面我就把这几个小技巧分享给小伙伴们～ 1.在选材时，尽量选择活鱼，这样口感会更佳呦！ 2.鱼类去腥一定要到位，在家里先将鱼清洗干净以及鱼的内脏清理干净，将葱姜蒜料酒放进处理好的鱼肚里，就可以简单方便的去腥啦！ 3.喜欢将鱼做成鱼片的小伙伴，在切鱼片的时候注意不能切太厚或太薄，不然容易不嫩或者容易煮烂。

酸菜巴沙鱼片#KitchenAid的美食故事#