芝士奶盖怎么做?😍😍😍
很多人喜欢在水果茶上加芝士奶盖,
现在的芝士奶盖是饮品中的盖杯王。
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第一步:倒1000g淡奶油进调制盘
第二步:把调制盘放进冰盘
第三步:把奶油奶酪放进萃茶机 220g
第四步:接着在萃茶机中倒进全脂牛奶200g
第五步:然后搅拌均匀
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第六步:倒进炼奶与玫瑰盐
第七步:再搅拌均匀
第八步:然后过滤颗粒
第九步:低速搅拌均匀
第十步:然后高速打发
第十一步:然后在常温下静置半个小时
第十二步:添加冰水重新降温后再搅拌至顺滑
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好啦,芝士奶盖就做好啦。
tips 1:食材需要冷藏过,温度足够低才可以打发
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tips 2:所需要的器皿不能有水滴,否则影响打发程度
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tips 3:奶盖打发完后需要静置半个小时左右才使用,这样才不会那么腻
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tips 4:放置完毕后,需要垫冰盘重新搅拌顺滑
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tips 5:切记所有的搅拌,只能同一个方向搅拌
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芝士奶盖做好后一般可以放在冰箱48小时,做一次可以用1-2天,
如果喝的人多的时候,那么就用的快,
做饮品的时候一般也不需要放太多的奶盖,
按照自己的量来就行。
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