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小孟儿de深夜推荐 2019-12-07

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小孟儿の深夜推荐🌃之丽思卡尔顿酒店·玉餐厅

秀午餐 小孟儿の深夜推荐🌃之丽思卡尔顿酒店·玉餐厅 作为丽思的自营中餐厅~今年拿了北京米其林指南的餐盘👨‍🍳恭喜恭喜🎊🍾️🎊 听说新来了一位从业很多年的顺德菜厨师!为了圆自己的梦!马上来打卡!!!好多新菜也都是第一次出现!好幸运 「蜜汁叉烧」这个是经典菜!同行的小哥哥让我一定尝一下~有别不同于其他家的叉烧,玉的叉烧更加润滑,油脂部分更多,但是能做到入嘴即化的柔顺~好吃! 「松露海胆炒鲜奶」这次的新🆕菜!柔顺的炒水牛奶➕海胆的鲜➕松露的香气!加上层层酥脆的小牛角包~一口咬下口感层次超级丰富的叻~味道香气也是慢慢在嘴里散开~哇哦~~ 「勒流煎焗大连鲍」味道是那种干香~表面微微焦~淡淡幽幽的香气!咬下去之后...海鲜的味道随着盐分慢慢被吸收...越嚼越香!但是很嫩,焗的火候很到位!并没有咬不动呀!好次!再来一只! 「翡翠芦笋雏沙卷」里面嫩嫩的芦笋,外面弹牙的口感~做为北京土著...也是很喜欢这种原汁原味淡淡的香气呢!!
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