寿司种类丰富,将海洋的四季流转用看似简单的方式融入食物中,手卷就是其中一类。
🌞【环境】中国唯一的手卷专门店叫The Maki,室内全是吧台,可以最近距离地和手卷师傅交流,看他们娴熟的技艺。吧台位前有贴心的指导,吃手卷的步骤和注意事项。并且放有湿纸巾、酱油
🍙【食物】
日式是手卷和日料一样都很讲究,考验的技艺是时间和温度的艺术。
手卷十分味,三分在海苔。产量极少的第一芽一水菜厚度仅0.2毫米,既脆又韧。大厨现做现吃,拿到手还是热乎的,要趁热吃,手卷的生命力很短,30秒内吃完,才能吃到海苔最脆的时候
寿司米是越光米,白嘴儿吃就很香
🥢【推荐菜】北海道扇贝手卷
精选来自北海道的扇贝,口感鲜嫩,甜美回甘
海胆热狗:用海苔将海胆与醋饭包裹起来,海苔的香脆与海胆的软润相匹配
赤贝手卷:赤贝肉质鲜嫩,质感十足
特别要说!味噌汤8块一碗,无限续杯!超大酒柜里藏了70多款清酒和果酒,瓶子特好看,适合姑娘
🔖The Maki 手卷专门店
💰人均:115
⏰营业时间:10-22点
📍地址:北京市朝阳区朝阳路远洋未来汇B1层
📍地址:北京市朝阳区嘉里中心B1层
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