App 内打开
燕子的洋 2019-12-06

关注

面包|减脂必备的全麦多谷物碧根果吐司

Hi🌸我是金宝妈,很高兴认识你💟 通常我都会很享受吐司切片后 慢慢撕着吃得感觉 每一口都能感受到独有的口感 今天做的这只健康低脂 不仅松软还有满满的谷物香~坚果香~〰💕 @吃货薯 @吃不饱同学 多谷物碧根果吐司 1个小时以上 材料: 高筋面粉 130克 多谷物面包粉 130克 牛奶 200克 酵母 3克 细砂糖 15克 盐 3克 黄油 15克 奶粉 15克 碧根果 适量 🍞具体步骤如下🍞 ① 除黄油以外所有的食材放入面包桶内 ② 启动面包机揉面模式 揉20分钟揉出粗膜 ③ 放入提前室温软化的黄油 ④ 继续揉面20分钟揉出手套膜 ⑤ 将面团揉圆放入面包桶内 开始第一次发酵 ⑥ 发酵至两倍大 中间用手指戳一个洞不会反弹 ⑦ 取出排气分成3等份 依次滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟 ⑧ 取一个面团擀成牛舌状 底部压薄 为了更好的收口 自上而下卷起 整理成橄榄的样子 依次做好盖上保鲜膜继续醒发15分钟 ⑨ 醒发结束后 取一个面团擀成牛舌状 表面均匀铺上碧根果 卷起 放入吐司盒中开始第二次发酵 ⑩ 发酵至两倍大 放入烤箱180度烤45分钟 烤至表面金黄色即可 🍞待凉切片 满满的香气哟💕 下午茶时光
610个赞

评论 (11)

点击查看下一页
推荐笔记