香脆可口的鸡排饭

小朋友最爱的鸡排饭，一次可以多做几块，用保鲜膜封好，放冰箱冷冻，吃的时候取出来复炸一遍，外脆内嫩，搭配咖喱土豆酱和米饭，完美！鸡胸肉用刀背拍松后加入生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制半小时，裹上面粉，蘸鸡蛋液，最后沾上面包糠，重复裹一次鸡蛋液和面包糠，放入热油锅，中小火炸至金黄，吃的时候再复炸一次，外壳更加酥脆可口