反正豆腐最后挖起来吃都是碎的，所以一开始切小点也无妨，水滤得多些，这样豆腥味去除得更干净更好吃肉末可以肥一点碎一点咸一点这道菜一定要趁热吃我实际小火蒸了20分钟才好，一定要小火且盯着火，不然就不是镜面了葱花是好吃的，可以撒多一点，我想放点榨菜碎也不错

反正豆腐最后挖起来吃都是碎的，所以一开始切小点也无妨，水滤得多些，这样豆腥味去除得更干净更好吃 肉末可以肥一点碎一点咸一点 这道菜一定要趁热吃 我实际小火蒸了20分钟才好，一定要小火且盯着火，不然就不是镜面了 葱花是好吃的，可以撒多一点，我想放点榨菜碎也不错

给菜谱评分:

豆腐蒸蛋

绿色豆芽

4.7分