板栗烧鸡

鸡肉我没有焯水，我是洗干净之后直接用料酒和香叶桂皮腌制的，加了点盐和生抽调味，一个鸡蛋清和淀粉勾芡。板栗是事先煮过的，在鸡肉炒到一半儿加进去，然后加水漫过煮10来分钟，中途调下火，加了盐和糖，味道棒极了！老家的做法，不过也是作者的材料才更香，感谢

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