清蒸武昌鱼❗️❗️鲜美又健康+烹饪技巧

❗️烹饪技巧 葱丝姜片不喜欢吃做好之后可以挑出去，但清蒸鱼最重要就是去腥，不管是料酒，葱还是姜，都不能省略，最后浇下热油是为了激出小葱的葱香味，让鱼更鲜美。 为了保证鱼的口感鲜嫩，直接大火短时间蒸，然后焖一会儿就好，时间太长鱼肉就老了🔥 清蒸鱼清蒸鱼保留了大部分鱼的营养，又能最大化地品尝到鱼的鲜美。👇👇 ❗️用料👇 武昌鱼1条 茶籽油1/2大勺 料酒2勺 盐1匙 大葱1段 姜1块 蒸鱼豉油1勺 小葱3根 ❗️做法👇 🔥武昌鱼去内脏，刮去表面黑膜，不会的小伙伴这步可以交给菜市场卖鱼的老板做 🔥加入料酒和盐，两面抹匀腌制10分钟 🔥大葱切丝，姜切片 🔥武昌鱼放入盘中 🔥铺上一层姜片，再铺一层大葱丝 🔥淋入蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟 🔥蒸好的鱼表面撒葱花，勺子中倒入茶籽油，烧热后淋🔥在葱花上即可。