虾--辨识及烹饪技巧大放送

??吃虾呀！ 【山东青岛皮皮虾】 外表干燥酥脆、里面白嫩细软，椒盐入味后更加丰富、有层次。刚入口壳上的椒盐喷香迅速侵占口腔，一咀嚼，软嫩的虾肉混着咸香四溢，分不清咸和鲜谁更占上风，就是两个字“好吃”。 【中国福建野生斑节虾】 这里的斑节虾又大又肥，油炸、红烧、白灼、干煎都盖不住它的嫩、鲜、甜。它被称为深海虾王，相较市面上常见的基围虾、大头虾，它的体形更大，一般用来做天妇罗或是刺身