自制无水无油蛋黄小饼干，零添加，入口即化

一直以来都希望拥有一台烤箱，特别是在看到精美的烘焙食品时。只是又怕自己是图一时新鲜买回家，用两次就搁置不用了。毕竟因为冲动买回来的闲置物品真是太多。再说，现在很多食品的制作，如果没有烤箱也是可以用别的锅具代替的。比如：香甜酥脆的蛋黄小饼干。 记得我家孩子小的时候，最喜欢吃纯鸡蛋小饼干，还有酥酥脆脆的旺仔小馒头，一口一个，吃得那叫一个香，几块钱买一斤得有一小堆，都能吃上好几天。虽说现在的物质生活水平都特别高，小零食更是品种繁多，让人看到眼花缭乱，可是对于小宝宝来说，食品的卫生、健康、营养还是最重要，特别是含多糖、多油、多添加剂类食品，一定要少吃或不吃。常吃不仅会伤害牙齿，还可以引起肥胖等症。 为了孩子的健康，我们完全可以自己动手在家做零食。今天推荐无水无油零添加的蛋黄小饼干。没有烤箱，我们可以用电饼铛代替。只需要准备鸡蛋和奶粉，添加少量白糖就可以开工。做好的小饼，色泽金黄尤其诱人。趁热吃，蛋香浓郁、入口即化；凉了吃，香酥脆甜爽口。自己在家做，又卫生健康还省钱，无水无油零添加，美味安全放心吃，做起来也特别简单。和我一起来做做吧！ 准备食材：鸡蛋  奶粉  白糖  柠檬（白醋） 制作步骤： 1、取出四只常温鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，只用蛋黄。 2、蛋黄里加入一勺白糖，挤几滴柠檬汁去腥，没有柠檬也可以用半勺白醋代替。 3、用筷子沿着一个方向搅打成糊状，打到蛋黄颜色发白、略微粘稠的状态就可以了。加入三勺奶粉，用铲子翻拌均匀。 4、把拌好的蛋黄糊装进裱花袋。没有裱花袋可以用厚的保鲜袋代替。 5、系紧袋口就可以。 6、电饼铛里需要放一张吸油纸，油纸的作用是防止饼干因为温度高而糊锅，还能防止粘连。 7、电饼铛预热一分钟后，从裱花袋底部剪开一个小口，把蛋糊一点点挤好在油纸上。每个稍微隔开点，我这个就离太近粘一块了。 8、盖上盖，开火加热半分钟，焖15分钟后，开盖翻个面。 9、继续开火加热半分钟，焖15分钟，出锅！趁热吃吧！细腻软香、入口即化，浓浓的鸡蛋香；晾凉后吃，酥酥脆脆香香甜甜。这样的美味蛋黄小饼，你还喜欢吗？