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2019-11-18
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【食谱】美味的新奥尔良煎鸡肉饭,好吃的流口水
食材准备:葱花,姜丝,蒜末,大米,鸡腿,西蓝花,胡萝卜
cook100新奥尔良烤肉料
做法步骤:1 准备材料
2 鸡腿去掉骨头用刀背砸松软,然后皮用叉子扎些孔,在准备点葱头碎和姜末。
3 鸡肉加入半勺左右的盐、绍酒少许抓出起粘,放入葱头和姜以及cook100新奥尔良烤肉料腌制20分钟左右。
4 平底锅少许油,下入鸡腿肉中小火煎成两面金黄成9成熟即可。用筷子能扎动即可。
5 胡萝卜一多半切成片,剩下的切成小丁,西兰花清洗干净。
6 锅中放入一点香油和一勺盐,水开放入胡萝卜开锅后在放入西兰花焯水。
7 焯水过的蔬菜马上过凉捞出控干备用。
8 碗内调入生抽、蚝油、鲍汁和少许水成料汁。
9 锅热放少许油,温热放入葱姜煸炒,炒香了放入红萝卜丁。
10 萝卜丁翻炒均匀后放入洗好的大米,翻炒大米均匀粘上油脂稍微干一些即可。
11 放入半勺盐放入做米饭一样的水,盖上盖子中火烧开,转小火焖15-20分钟
12 然后趁等候的时候把鸡腿切一下。
13 等米饭已经熟了,打开把胡萝卜片和鸡肉码在米饭上,淋上一半的料汁在焖2分钟左右。
14 然后打开盖子把西兰花马上在边上淋上剩下的料汁即可。
15 做好的奥尔良煎鸡饭做好了,配上汤就可以开饭了。
食谱来自:绿色天使
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