不怎么甜的南瓜饼--豆沙馅还是自己做的好吃(｢･ω･)｢

总算把家里陈年老南瓜和84年的红豆处理掉了🌚辞职之后闲在家里最好的打法时间方式就是做吃的，做完喂给周围的人，自己偷偷减肥哈哈哈～今天一起来做21个南瓜饼🎃 食材： 豆沙馅： 红豆： 300g（多余的红豆馅我预备之后做豆沙包的） 糖： 100g（喜欢甜食的就放200g） 大豆油： 100ml 南瓜饼皮： 南瓜： 300g 糯米粉： 200g（这个量做出来没有元宵那么黏，我怕太黏了粘锅，所以没放很多，喜欢吃黏的就把玉米淀粉都改成糯米粉） 玉米淀粉：50g 做法： 1. 南瓜蒸烂之后把水倒掉，加入过筛的糯米粉和玉米淀粉，揉到三光（盆光，面光，手光） 2. 将面团分成等量的小份，搓成球 3. 红豆浸泡4小时后，加入等量的水，高压锅压1个小时 4. 将压烂的红豆放入搅拌机搅拌成泥 5. 红豆泥放入不沾锅，小火翻炒约40分钟，期间分次加入油和糖，最后炒至不粘锅铲即可 6. 红豆泥也分成等量小份，重量差不多是面条的五分之一 7. 南瓜面皮包裹住豆沙馅，搓成小球，再用牙签压出南瓜🎃一样的纹路，最后加个枸杞点缀一下 8. 水烧开后，大火蒸十分钟即可 揭开锅盖的时候才觉得前面翻炒豆沙馅胳膊都要断了是值得的😂 唯有美食与爱，不可辜负。让我在准备找下一份工作期间能够专注做一件事的也只有做吃的了，不然闲在家里真的会把人逼疯掉❤️💛💚💙💜🧡