土锅番茄土豆牛腩焖饭

买锅达人杨大厨又入了一口土锅，按要求煮了一锅粥，静置几小时，这就算开锅了。据说粘稠的粥水渗透进土锅的孔洞中，更密实耐用。话说每一种锅都有不同的开锅方式，挺有意思的。 第一次正式用它做饭，我选择了自己发明创造的番茄土豆牛腩糙米饭。照例将所有食材、包括糙米，都在锅里炒了一会儿，再来煮饭。这锅有两层盖子，下层盖子让蒸汽包裹住米饭，均衡温度进入焖饭状态。上层盖子使蒸汽出来不外排，整锅都进入内部循环状态，减少水分流失，保持原汁原味。 帆少今天放学比平常早，我时间没算准，关火后，饭还得焖一段时间，少有的让他饿了肚子，有点内疚。焖饭很好吃，就是有一个缺点，吃到最后都烫嘴，而且是很烫那种。可见它的保温效果和渗透能力有多强！我决定了，下周用它来炖个鸡，肯定超级美。 孃孃见帆少吃到最后还在伸筷子夹我碗里的四季豆，连忙去厨房再舀一点。帆少起身：“我还是赶紧走吧，不能再吃了。”我说：“孃孃这是真心真意对你，你福气好，要珍惜。看以后你丈母娘会不会也对你这么好嘛。” 大概滞后一秒钟，帆少喝着的一口水，直接喷了一地，假装严肃的少年，终究没绷住。😜