外表金黄酥脆咬一口绵软香糯的干炸土豆丝

美食新势力 土豆最普通的食材我们全家人都非常喜欢吃，我经常用土豆做为主材变着花样做各种菜比如:最常见的酸辣土豆丝，牛肉炖土豆，土豆炒青椒……等等。今天我给朋友们分享这道菜里有加鸡蛋，面粉所以比单独的炒土豆营养成分要多一些。这道菜即能当主食也能做下酒菜，外表金黄酥脆咬一口绵软香糯的干炸土豆丝。 【准备食材】 土豆1个，鸡蛋1个，面粉2勺，玉米淀粉1勺，盐和烧烤料、番茄沙司适量，黑芝麻少许。 【操作方法】 1.土豆削皮擦成丝再用清水冲洗2遍放入盆中，把鸡蛋、面粉、玉米淀粉和适量盐跟土豆一起搅拌均匀备用。 2.做锅放油大约5成热，分多次用筷子夹起搅拌均匀的土豆丝放入锅中炸至金黄色捞出后，放到垫有吸油纸的盘子里。 3.全部土豆丝炸至完成摆放盘中后再均匀撒上烧烤料和黑芝麻即可。 4.喜欢酸甜口味儿的或者家里有孩子的可以沾着番茄沙司吃味道也很好呢。 【小贴士】 1.做锅放油后拿一根筷子把筷子头放进油里筷子起小泡油温是3/4成热。（筷子要用普通竹筷子） 2.家里没有现成的烧烤料可以用花椒、一点胡椒不放油在锅里炒出香味后擀碎加点盐加点辣椒面，就成了椒盐口味儿的了。 3.烧烤料菜市场超市都有卖，黑芝麻可以换成白芝麻。 如果您喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会用最普通的食材，每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。