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美食新势力
白萝卜在我国民间有“小人参”的美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”等等说法，可见白萝卜的营养价值。 白萝卜不仅营养价值高，还具有很多食疗作用，比如增强免疫力、促消化、可降血脂、软化血管、稳定血压等作用，同时白萝卜的价格也比较实惠，今天将白萝卜里面加一物，变身紫色萝卜，好吃又有颜值。
【凉拌萝卜丝】 ：
【主料】：白萝卜100克、紫甘蓝50克、 蒜瓣6个、葱1根。
【辅料】：盐4克、红糖4克、十三香4克、醋10毫升、辣椒粉3克、芝麻油10毫升、热炒鲜露10毫升。
【做法】：
1、将食材洗净，白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝。
2、将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物，就是紫甘蓝汁哦，如果您觉得加这个很麻烦，也可以不加哈！咱喜欢玩美食的就喜欢折腾这些哈！
3、将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐，将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度高的季节放入冰箱冷藏室，以免变质。
4、12小时后，白色的萝卜就变成紫色的萝卜片了，将萝卜片切成丝，蒜瓣和葱剥皮洗净切碎。
5、将萝卜丝、蒜末、葱末放入盘子中，加入红糖、醋、辣椒粉、十三香、芝麻油和热炒仙露。
6、搅拌均匀即可，由于使用的调料是酱油颜色的，所以紫色的萝卜颜色改变了，不然将会是清一色的紫萝卜丝啊，漂亮极了。
【小贴士】：
1、白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2、脾虚泄泻者、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃白萝卜。
