食遇米其林，米其林星厨客座璞瑄酒店左岸餐厅
璞瑄酒店的行政总厨Ivan Miguez一半西班牙血统，一半中国血统，建筑设计师出身，有着独特的审美，成长于一个仿佛每时每刻上演着美食盛宴的家庭，后来被美食节目《Kitchen Chemistry》中世界名厨Heston Blumenthal的人格魅力和高超的烹饪技艺所感染，开始他的烹饪事业。Ivan丰富的烹饪经验积累于伦敦和苏格兰的知名高级餐厅及休闲餐厅，随后他来到上海并受命在著名的Ultraviolet by Paul Pairet 餐厅担任行政副总厨，管理25人的厨师团队，任职期间餐厅摘得了米其林二星，并赢得《全球50大顶级餐厅指南》席位。
从2019年11月21日至23日连续三天，酒店行政总厨Ivan Miguez，携手来自美国旧金山的米其林星级餐厅主厨Carrie和Rupert夫妇，客座浪漫法式西餐厅——左岸，联手缔造欧式情怀飨宴，联袂定制菜单于午餐与晚餐时间供应。
“Michelin on the road食遇米其林”项目，由米其林公司打造，意在将米其林星级主厨带到尚未有米其林榜单的城市或地区，让当地食客零距离体验米其林的魅力所在。
同样对美食充满热爱，同样对烹饪别具匠心，同样在积累华丽的履历后重归简约。Carrie和Rupert夫妇打造的Lord Stanley，是洋溢温馨与欢快的驿站，是潜心创意勾勒出的小美好。Ivan善于在细节上注入巧思，他的烹饪艺术诠释出左岸的自在文艺。11月21日至23日为期三天，Carrie和Rupert夫妇将和Ivan联手打造米其林星级午晚餐菜单，包含素食、海鲜等丰富石材，还有中式元素彩蛋。
左岸餐厅坐落于北京心脏地带，洋溢着浪漫不羁和我行我素的巴黎风情；露台坐拥眺望景山和中国美术馆的怡人美景。
北京米其林榜单11月28号将揭晓，希望璞瑄能如愿摘星！
秀晚餐
