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美食新势力
💯羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。常可用来做清汤火锅或者红烧等做法，味道都很鲜美，今天用它做了一顿美味营养汤，味道棒棒哒！
🌹【羊蝎子胡萝卜汤】
🌹【主料】：羊蝎子750克、胡萝卜2个、红枣干8个、桂圆(干)适量、生姜1块、葱少量、橘皮少量。
🌹【辅料】 ：盐4克、鸡精3克、水适量、白醋25毫升。
🌹【做法 】：
1. 羊蝎子用水反复浸泡洗净。
2.羊蝎子反复洗净血水，蒸锅中放入水，放入羊蝎子，加入橘子皮和米醋煮5分钟可以去膻味。
3. 捞出羊蝎子过水洗下控水后放入高压锅中。
4. 将胡萝卜和生姜洗净切块、葱和红枣洗净，桂圆去壳后，都放入高压锅中，加入适量水。
5. 盖上锅盖，将按钮按到排骨处，待程序结束，解压后打开锅盖，加入盐和鸡精即可。
