香煎柠檬鸡扒，点击查看小贴士哦

香煎柠檬鸡扒 我要上首页 秀午餐 食材:鸡腿2个，柠檬1个，花生油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，辣椒面少许。烹饪方法 把鸡腿用清水浸泡片刻解冻，再用水清洗干净，柠檬洗干浄切片备用。 用刀把鸡骨棒剔除，再用刀背拍打ー下鸡腿肉，这样鸡腿肉会更紧致。加入少许料酒去腥，再撒上适量的盐、黑胡椒粉、适量的花生油和少许辣椒面，腌制20分钟入味。 起锅烧油，花生油要多一点，油温烧至七成热后放入鸡扒，转中小火慢煎。 煎至鸡扒一面金黄后再翻另一面煎至金黄，用菜铲压一下更容易煎熟。 鸡扒煎熟后装盘，在表面均匀挤上柠檬汁，再加入两片柠檬片装饰即可。小提示 剔除鸡骨棒，用刀背多敲打鸡腿肉可以让鸡腿肉更紧致，口感更好。 喜欢吃辣一点的朋友，在腌制鸡腿肉的时候可以根据自己的口味适当加辣椒面。