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美食新势力
鱼的身体内含有我们常说的DHA，可以促进大脑发育，这就是小时候家长常说“吃鱼可以变聪明”的原因。除此以外，鱼肉中还含有PEA，对预防心脑血管疾病是有一定好处的。而且，鱼肉中富含多种维生素，矿物质都是人体必需的营养成分，所以吃鱼真是好处多多啊。
下面我们就来看看如何制作吧👇🏻。
🍀【材料】
黄花鱼500g，葱姜蒜适量，花椒大料少许，辣椒少许，食盐少许，料酒适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，白糖适量，米醋少许
🍀【步骤】
💐1、将黄花鱼去头，内脏清理干净，刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，清洗干净。
💐2、用厨房用纸擦干鱼身表面的水分。用刀在鱼身上划几刀，方便入味儿。
💐3、不粘锅中倒入能没过鱼身一半的油，烧热放入黄花鱼，煎至两面都是金黄色捞出控油。
💐4、在炒锅中放少许底油加热至8成，放入葱姜蒜，花椒大料干辣椒，翻炒出香味儿，将煎好的鱼放入锅中后加入配料表中的调料，翻炒几下。
💐5、将炒好的鱼放入电压力锅中，倒入少量热水，鱼身的一半就可以，选择煮鱼选项，没有这一项的选择煮35分钟就可以。
💐6、从高压锅中取出后倒回炒锅，大火收汤即可。
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