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昕宝厨房 2019-11-11

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营养美味的五香酥鱼

美食新势力 鱼的身体内含有我们常说的DHA,可以促进大脑发育,这就是小时候家长常说“吃鱼可以变聪明”的原因。除此以外,鱼肉中还含有PEA,对预防心脑血管疾病是有一定好处的。而且,鱼肉中富含多种维生素,矿物质都是人体必需的营养成分,所以吃鱼真是好处多多啊。 下面我们就来看看如何制作吧👇🏻。 🍀【材料】 黄花鱼500g,葱姜蒜适量,花椒大料少许,辣椒少许,食盐少许,料酒适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,白糖适量,米醋少许 🍀【步骤】 💐1、将黄花鱼去头,内脏清理干净,刮去鱼鳞,剪掉鱼鳍,清洗干净。 💐2、用厨房用纸擦干鱼身表面的水分。用刀在鱼身上划几刀,方便入味儿。 💐3、不粘锅中倒入能没过鱼身一半的油,烧热放入黄花鱼,煎至两面都是金黄色捞出控油。 💐4、在炒锅中放少许底油加热至8成,放入葱姜蒜,花椒大料干辣椒,翻炒出香味儿,将煎好的鱼放入锅中后加入配料表中的调料,翻炒几下。 💐5、将炒好的鱼放入电压力锅中,倒入少量热水,鱼身的一半就可以,选择煮鱼选项,没有这一项的选择煮35分钟就可以。 💐6、从高压锅中取出后倒回炒锅,大火收汤即可。

五香酥鱼

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