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美食新势力
知道我们东北的那道风靡全中国的锅包肉吗？😊那可是我女儿最爱吃的菜之一，但是单吃肉缺乏营养，今天我把肉肉跟土豆结合，制作出了一道“锅包排骨”。我女儿上桌眼睛都直了，直夸我厉害，真是满满的幸福感啊😘。下面我就来说说这道“锅包排骨”的做法吧。
🍀【材料】
猪里脊肉500g左右，土豆1个（略大的），番茄酱100g，米醋2汤勺，白糖10g，淀粉适量，面粉适量，大蒜若干
🍀【步骤】
💐1、里脊肉片薄片，土豆切成1cm见方的土豆条，用里脊肉把土豆条卷上。
💐2、制作挂糊用的面，面粉：淀粉=1：1，现在小碗中加入半碗面粉，然后加入跟面粉一样多的水，将面糊搅匀，这是面糊比较稀，然后加入等同于面粉量的淀粉，搅匀。
💐3、在锅中加入能没过“排骨”的食用油，大火烧热，转中火，将“排骨”在面糊碗里粘一下，然后放到锅里炸，炸到表面微黄就可以捞出了。
💐4、等“排骨”全部捞出后，一起再次倒入油锅进行二次油炸，炸到表面金黄时捞出。
💐5、拿出一个小碗，加入100g番茄酱，10g白糖，2汤勺米醋，搅匀备用。拍几瓣蒜，剁成蒜末备用。
💐6、锅中放油和调好的番茄酱大火炒香，加入“排骨”，翻炒几下直到每块“排骨”上都粘上番茄酱时，放入蒜末，翻炒几下就可以了。
就这样一道好吃的又有营养的“锅包排骨”就可以上桌了。秋天来了，开学季也到了，想给孩子贴秋膘的宝妈们赶快做起来吧。真是太好吃了😋。
新版锅包肉，自制软嫩排骨
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