💯💯超好吃的红油双脆来咯👏

远嫁广州三年，其实跟先生家的生活差异还是比较大的，虽然我现在已经不会餐餐都吃辣，也会欣赏粤菜的美好😋😋 但素.......广州人家基本很少会做凉菜，而我们重庆人就是最喜欢各种红油凉菜系列的啦……这个固执的饮食习惯不能破💪💪💪 今天泣哥儿带给大家这道凉菜，取名为红油双脆也是蛮贴切的勒😉最重要的是先生家也逐渐接受我的各种小凉菜哦…… 做法不难，一起看过来👌👌👌 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 配料:猪耳一个，黄瓜一根，姜片4片料酒2大勺花椒粒10几粒煮猪耳用，蒜末10克，盐2小勺，鸡粉0.5小勺，白糖1大勺，白醋1大勺，芝麻油花椒油适量，红油辣椒2大勺，熟白芝麻适量 1.猪耳朵一个烧洗干净杂毛，放入锅里加入姜片，料酒，花椒粒，清水煮20分钟左右至猪耳熟透 2.煮熟的猪耳朵捞出放凉后斜刀切成薄片，黄瓜拍成小块后加入少许盐抓匀 3.碗里加入蒜末，白醋，盐，鸡粉，白糖，拌匀成料汁 4.把猪耳片和黄瓜放入盆里，加入调好的料汁，再加入芝麻油和花椒油提香，淋上2大勺红油辣椒拌匀即可 5.摆盘撒上熟白芝麻即可 用来宴客也是非常不错的哦，基本有朋友来家里吃饭我都会做这道保留凉菜，每次都会被消灭一空😋😋😋