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美食新势力
烹饪小技巧
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每每看到韩剧当中的大酱汤都会不自觉的咽一下吐口水，怎么看怎么馋，所以时不时地我就会自己做上一顿，解解馋啊！ 这款大酱汤特别的简单和家常，因为我觉得越是简单随手制作出来的美食越是纯粹！
食材清单
猪五花肉 160g 、 娃娃菜 160g 、 绿豆芽 160g 、 洋葱（紫） 40g 、 大葱 40g 、 蘑菇 40g 、 午餐肉 40g 、 木耳（干） 6g 、 面筋块 6块 、 韩式辣椒酱 25g 、 生抽 5g 、 鱼露 5g 、 蚝油 5g 、 高汤 适量
烹饪步骤
1/15
五花肉切片，午餐肉切片！（午餐肉因为自己做的所以不是特别的美观）
2/15
面筋块（干）和木耳提前浸泡一个小时，然后冲洗干净，沥干水分！
3/15
绿豆芽清洗干净，娃娃菜切成小块！（今天刚收获了绿豆芽，所以就来制作这道美食了，吃着自己培养出来的豆芽真心感觉棒棒哒！）
4/15
蘑菇清洗干净沥干水分！
5/15
洋葱切碎，大葱切片！（很提味道……）
6/15
砂锅中小火加热，放入五花肉煎制出油！
7/15
出油的五花肉特别的香……
8/15
下入洋葱和大葱翻炒出香味！
9/15
拿一个小碗，按照配料表中的重量依次加入韩式辣椒酱，生抽，鱼露和蚝油！
10/15
把调制好的酱汁倒入砂锅中翻炒出香味！
11/15
倒入适量高汤，高汤用量根据自己的爱好添加，最少也必须没过食材！
12/15
高汤烧开后先下入蘑菇和木耳中火煮制3到4分钟！
13/15
下入绿豆芽和娃娃菜煮制！
14/15
最后放入面筋块和午餐肉，等到再次开锅就可以关火了！
最后一步
关火后可以加点葱花或者是芝麻，这样吃起来口味会有不同的层次感！
小贴士
①这个家常版本的大酱汤最不能缺少的就是绿豆芽和五花肉了，因为这两个食材的加入让这道大酱汤更有灵魂！
②如果吃不了辣口味的，只需要把韩式辣椒酱替换成韩式大酱，这样制作就是不辣原味大酱汤了！
③高汤部分我是用淘米水直接煮鸡骨头和牛肉，我煮了80分钟，这样的高汤味道特别醇厚，也让大酱汤吃起来特别的香！ （如果没有的话可以直接用淘米水或者是浓汤宝之类的替代）
