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万圣节COOKIES创意DIY
自从有了宝贝后，每个节日都有了仪式感😃～呦🎃☠️👏🏻万圣节又要到咯！有想好怎么嗨吗？
为万圣节的来临，每年都会做一些应景的食物，哄孩子乐呵～ 今天做了这款万圣节杯子蛋糕，可爱的形状，并没有恐惧感，做法简单，喜欢的做起来，陪孩子一起感受节日气氛～
食材:
鸡蛋 3个
纯牛奶 25g
低筋面粉 50g
可可粉 8g
玉米油 25g
细砂糖 50g
白醋或柠檬汁 2-3滴
南瓜泥 50g
糯米粉 5g
好时巧克力 6个
奥利奥饼干 6块
眼睛糖珠 8颗
制作过程:🔥
1 蛋黄与蛋白分离，分别在无油无水的容器中。
2 先做蛋黄糊，首先加入玉米油，手动打蛋器打至油与蛋液完全融合再一起，色拉油也可以，但是一定要无味的)
3 再加入牛奶继续打至看不到牛奶。筛入低筋面粉，可可粉，用硅胶铲翻拌均匀，看不到干粉为止。这样蛋黄糊就做好了，放旁边备用。
4 打发蛋白，滴入白醋。电动打蛋器将蛋白中速打发至呈现鱼眼泡，加入三分之一糖，继续中速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，继续打发，电动打蛋器高速打发，打至湿性发泡。加入最后的三分之一糖，打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打一会儿，感觉有阻力时，停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾即可。
5 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌手法直至看不到蛋白霜。
6 再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续翻拌直至看不到蛋白霜。最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌手法，直至看不到蛋白霜即可。
7 拌好的蛋糕糊，细腻光滑，倒入纸杯中，再放入模具即可。将模具入烤箱中层，上下管160度烤28分钟！
8 时间及温度仅供参考取出烤好的蛋糕，被宝贝吃掉了两个……
9 准备好南瓜泥，放入锅中，加入糯米粉小火炒15分钟左右，凉一会儿装入裱花袋中。
10 取一个蛋糕，挤入南瓜泥。再盖上一块奥利奥饼干，饼干上面再挤上南瓜泥，放上好时巧克力，装饰上糖珠眼睛就可以啦！
11 依次做完的万圣节杯子蛋糕。家有宝贝的做起来，健康又好吃。陪孩子一起感受节日气氛～来一张黑白的～貌似有一点点恐怖哈！
小贴士:
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定。 翻拌的手法一定要注意。 想做出好吃又好看的蛋糕，需要耐心的做好每一步。 做好南瓜泥，因为水分比较多，所以加了一点糯米粉
豆果小秘书
#万圣节COOKIES创
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕
_糊狐L
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