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豆腐含有丰富的植物蛋白，家常豆腐是我们家经常做的一道菜，外筋里嫩的豆腐，加上甜甜的菜椒，一顿能吃两碗米。
🍀食材：
豆腐300g
红椒1个
青椒1个
泡发木耳100g
小葱1把
🍀调料：
盐、豆瓣酱、水淀粉
🍀制作过程：
1.豆腐切成小三角块，青椒红椒切小块，木耳洗净摘根儿，小葱切沫；
2.锅内加油，待五成热时放入豆腐，小火煎至两面金黄；
3.用煎豆腐的底油，放入葱花豆瓣酱翻炒；
4.倒入煎好的豆腐，依次放入木耳，青椒红椒；
5.倒入拌好的水淀粉，待汁收得差不多时，加适量盐和白糖，撒上葱花即可出锅；
🍀小贴士：
1.煎豆腐用小火煎，这样煎出来才金黄，嫩香；
2.加入水淀粉炖一下，豆腐吃起来更筋更嫩。
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