太优秀的海鲜馆，日进蒸集令

最近发现北京吃#海鲜# 🦐🦀🐟的馆子都太优秀了，有些藏于闹市，规模大、价格优、品种多，这么多优点集一身的「日进.蒸集令」你知道吗？我是被朋友带去的，一进店就惊呆了，好多个超大海鲜池里各种“生猛海鲜”，帝王蟹、面包蟹、澳龙、波龙、蚬子王、超大皮皮虾，我咋觉得像水族馆呢。别的店帝王蟹也就养几只吧，这里有几十只帝王蟹在大池子中舒适的游泳，一点不拥挤。这么新鲜的海鲜要用最能保持鲜味的方法烹饪，蒸或煮。蒸海鲜时锅底先放上大米和清远鸡汤，上面蒸海鲜的汤汁流入粥中，你说鲜不鲜。蒸虾、蒸鲍鱼、蒸花蛤、蒸生蚝、蒸鲟鱼，再点几只应季的大闸蟹，这里的蟹一只二三十元起，比生鲜超市的还便宜，满黄满膏的。吃完海鲜喝两碗粥，又满足又没负担。煮海鲜和蒸的差别是，把海鲜煮进粥里，粥和海鲜拥抱在一起，米香和鲜香难分难舍。