[一人食]乱炖

又到了北方一年最冷的时候——气温已然降低、暖气尚未就位的十月末十一月初，在家时就想吃一些热乎乎的、尽可能少刷锅洗碗的汤菜，这时候简单又暖胃的乱炖就成了一人食的不错选择。最近喜欢用番茄切丁炒出汁再加水作汤底，加入冰箱里有的自己喜欢的任何食材，比如金针菇、豆腐、蔬菜、鸡蛋、火腿、丸子、肥牛卷等等，调料只加盐、胡椒就足够清爽美味了。不得不说一个人吃饭真的很简单，说就“乱炖”这种粗暴的吃法，要是加囤的底料涮着吃就是小火锅，煮熟了一锅吃就是冒菜，菜吃不饱可以加点饺子、面条、粉丝什么的，总能轻松喂饱自己，一个人的晚饭是真的简单随意又令人满足了。