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美食新势力
好久没吃过鸡爪啦☺，今天趁着超市搞了一波特价[暗中观察R] ，在冰箱储备了不少，先跟大家分享一下我平生最爱之一秘制卤鸡爪，软糯入味，好吃到舔指❗
✨食材✨
鸡爪（10块钱），冰糖（3毛钱），八角（3毛钱），生抽，老抽，盐，料酒，姜片（免费）
✨做法✨
1⃣将鸡爪的鸡爪尖减掉，如果鸡爪太大就中间砍断，方便入味；
2⃣锅中加入清水，将鸡爪放入，放入一勺了解，两片姜片，煮开，大概煮2分钟，然后捞出浮沫，盛在碗中，凉水冲洗一下；
3⃣热锅加入食用油，加入一勺豆瓣酱，适量蒜片，翻炒出香味，倒入鸡爪，再翻炒上色；
4⃣然后倒入末过鸡爪的开水，加入一勺老抽，适量冰糖（看自己喜欢多甜哈，但是我觉得四五块足够），两勺生抽，适量的盐，四五颗八角，然后煮开之后中火煮至收汁即可；
ps:煮的时候不要总是开着大火，注意是中火，最好是盖着盖子煮，会更加的入味！
