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“酱”才好吃
【必看小贴士】盐水泡完放在架子上沥干水，或者用厨房纸把表面水擦干，因为要放锅里炸个黄金皮，有水会被油烫，非常危险😂😂我最怕这一步。
问做法的，我就统一回复了哈！整只鸡洗干净，然后用盐水浸泡一夜，如果另外一面没泡进盐水里，需要翻个面在泡，然后放在架子上沥干水，放锅里炸，皮炸金黄后捞出备用，锅底热油放花椒爆香，放冰糖和姜片，葱蒜八角，香叶，洋葱爆香，2滴醋！一小勺料酒，一小勺老抽生抽蚝油！调味料，加一点点水，把香料从锅底冲干净，先把一半放进电饭煲，鸡肚子里放葱姜蒜整只鸡放进去，再把剩下的香料全部倒进去，用柴火饭键煮，大概是半个小时，到时间后，在翻个面继续按键一边，在响到时间就可以取出吃了，肉质嫩的自动脱骨，筷子一夹就下来，手撕听着可能残忍了些，但是就是嫩到这种程度，可以撒点孜然和椒盐芝麻！完美～
