喜欢吃牛排，这些基本小常识你一定要知道‼️

🌀牛排到底怎么挑？ 👉市面上有各种牛排，如果你看到调理牛排，它就是经过处理的，烹饪起来会方便些。 👉而原切牛排就是整块的牛肉，没有任何处理过，可以看到牛肉真正的纹理和 肉质，带有牛肉的原始香味。 👉吃过一次就知道，原切牛排才是真正的餐厅级同款呀！墙裂推荐大家从原切牛排下手！ 🌀西冷、菲力、眼肉的区别？ 👉西冷：最明显的特征就是外侧一定有一条乳白色的油筋，煎的时候牛油很香，而且很有嚼劲~ 👉菲力：浑身都是精肉，基本没有肥肉，所以很嫩很嫩，而且不容易长胖，亲测下来，它应该是最适合女森们吃的~ 👉眼肉：肉中间会有白色的环状脂肪，看着像眼睛，所以叫眼肉。如果你很想来一点点肥肉，就可以尝尝眼肉，口感嫩滑多汁~ 🌀几分熟的牛排最好吃？ 👉首推7分熟，切开来顶部和底部基本都熟了，就是中间还有一点粉粉的。香喷喷油嫩嫩，而且相对来说比较健康~ 👉1分和3分熟看着都很血腥直接跳过，5分熟看着还行，但是汁水还是有血色，胆子大的宝宝可以试试，听说很嫩很嫩~ 🌀怎么在家煎牛排？ 👉一：解冻，带包装放在室温下的水里20分钟左右。 👉二：用厨房纸巾吸干表面的血水。（千万不要用水洗） 👉三：用海盐和黑胡椒粒均匀涂抹在牛排上，腌制30分钟。（调理牛排才用黑椒酱，原切牛排千万不要用，会掩盖真正的牛肉香味。） 👉四：开大火热锅倒油，放入牛排双面各煎1分钟，再转中火两面再煎1分钟即可。（这个时间做出来的就是7分熟哦） 👉五：放上喜欢的蔬菜，可以用西兰花，土豆或者当季水果。