秘制陕西油泼辣子做法大公开，学会了让所有的菜品美味100倍！

油泼辣子在我眼中是一道传奇菜，别不服气。试想一下没了辣子的凉皮，亦或是没了辣子的酸辣粉……简直不能活！ 视频Vlog 我要上首页 美食新势力 硬核家常菜 正宗的油泼辣子香气扑鼻，红亮诱人。简单的白米白面浇一勺它，瞬间美味无比。如何做出最地道的油泼辣子？关键就在于选材和配料。今天熙妈就教你做陕西最正宗的油泼辣子，学学这道西北人的灵魂菜吧。 用料： 香叶 2片 草果 1个 辣椒面 适量 芝麻 适量 花椒 适量 桂皮 1块 盐 适量 白醋 适量 糖 适量 油 适量 八角 1个 做法： 1 取一个厚一点的大碗，一定要厚一点哦。然后把辣椒面、芝麻、盐、糖、放入碗里。 2 先把碗里的材料混合均匀，辣椒面选择粗一点的比较好。 3 生姜切成片，香叶、草果、八角、桂皮、花椒提前清洗干净晾干，一定要晾干。 4 锅里倒入适量油，目测油可以没过辣椒面，将油烧热后，放入大料一起炸。 5 炸到香料变黄卷起，就可以把里面的大料捞出来，继续加热至油冒烟。 6 油冒烟后关火，等待大约1分钟左右，然后一勺一勺的浇到辣椒面上，一定要一勺一勺的舀。 7 全部舀完以后，淋一点白醋体香，等待凉了装罐就可以啦。 油烧冒烟后不能立马倒入，不然辣椒面会全部糊掉，一定要等油温稍微降一点点，再慢慢舀进碗里混合。