关注
美食新势力
虾的营养丰富，不但蛋白质含量高，还含有丰富的钙铁，肉质细嫩，味道鲜美，大人小孩吃起来都过瘾。虾的做法多样，比如油焖大虾、红烧虾、醉虾、椒盐虾、白灼虾、烤虾等，不同的做法各有风味。今天我给大家介绍虾的另一种做法，将虾背部开道口子，然后塞入满满的蒜泥，加上调味料烹饪这道菜，味道真心好吃，上桌就光盘了，下面一起来看看这菜好吃的做法！
《蒜蓉开背虾》
《主料》：虾8个、大蒜一头、葱1根。
《辅料》：食盐2克、生抽5毫升、料酒5毫升、芝麻油10毫升、蒸鱼鼓油10毫升。
《做法》：
1.将虾虚、虾线去除洗净，在虾背部将肉剪深一点。
2.所有虾处理好，加入食盐、生抽、料酒拌匀入味去腥。
3.蒜瓣去皮切碎，葱切成葱花，将蒜蓉塞入虾背部。
4.将盘子放入蒸锅，蒸10分钟。
5.虾蒸好后，撒上葱花，淋上芝麻油和蒸鱼鼓油，味道太香啦！
