最近做的比较多的就是玛德琳吧,尝试各种各样的味道,各种各样的造型。今天来分享一款特别可爱的卡通造型马德琳~
不过需要比较特殊的烤盘哦。
1 把50克的黄油放到奶锅中煮沸,也可以煮成焦糖色,放凉备用。
2 把一个鸡蛋加入40g糖粉打松散,再筛入45克面粉1克的泡打粉翻拌均匀,这个时候如果想要做有颜色的,就可以再加入其它颜色的色粉拌匀。
3 黄油拌入到面糊中。挤进模具中就可以啦
4 最后用170度烘烤。15到20分钟。
玛德琳最重要的就是小肚子要鼓起来,鼓鼓的小肚子才算成功~
要做出其他颜色的面糊可以参考以下的菜谱