消耗蛋白的小零食——蛋白糖

美食新势力 有时候做美食只需要用到蛋黄，多出来的蛋白不知道做什么好，丢了又觉得浪费，想做溶豆家里又没有小宝宝吃的奶粉，干脆给我们这些大宝宝做个蛋白糖好了。蛋白糖入口即化，微甜，小宝宝也能吃。 蛋白60克，细砂糖20克，玉米淀粉30克 做法1-蛋白用电动打蛋器打发 2-细砂糖分3次加入蛋白打发。（第一次蛋白大泡泡时候加三分之一，第二次小泡泡时候加三分之一） 3-蛋白打发至无泡泡比较细腻时候加入第三次糖，同时把玉米淀粉加进去 4-把玉米淀粉和糖跟蛋白搅拌一下，继续打发至直立小三角形状态即可 5-装裱花袋，6齿玫瑰花嘴挤花 6-预热烤箱，上下火90度，中层，1.5小时。 蛋白糖可以轻松从油纸上拿下来就是完全烤透了，如果不行请继续加时间。时间其实参考蛋白糖的大小。挤得比较大的时间就会长点。 温度不要过高，高了很容易颜色变黄，也可以80度烤2小时。这个蛋白糖无论大小朋友都爱吃，没有添加奶粉，对牛奶过敏的宝宝也可以吃。常温密封保存就好。 我要上首页