肥小茹
2019-10-15
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再也不用花钱买糖了😄简易牛轧糖分享给大家~【附做法及注意点】
冬天快到了,又到了一天三顿不够吃的时候了,每年天气一凉胃就诚实的显露出我吃货的本质。今天做了一份简易牛轧糖分享给大家。
1.准备好花生碎 芝麻(分量依照个人口味而定,都要熟的喔)喜欢其他坚果或者蔓越莓干的也可以放些喔。
2. 棉花糖300克,全脂奶粉200克,黄油30克。
3.起锅将黄油融化开,然后加入棉花糖快速翻炒搅拌,直到棉花糖全部融化,团在一起,将奶粉倒上去继续搅拌,搅拌至奶粉与棉花糖均匀融合,放入花生碎芝麻和其他干果继续搅拌均匀.
4.将做好的牛轧糖放在准备好的模具里按压平整,待冷却后将牛轧糖切成适合糖纸的大小,装袋封口。
5.好吃的牛轧糖就做好了,是不是很简单呀。
【小技巧】
1.全脂奶粉要用烘焙用的,棉花糖和它的比例大概就是3:2。
2.融化时一定要小火或者停火,避免烧糊。
3.按压模具时如果没有模具,那就铺一块保鲜膜,手动按压平整即可。
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